花胶炖香菇怎么做？ 排骨炖花胶有什么功效？

花胶炖香菇怎么做?

花胶炖香菇的正确方法

1、食材：花胶225克，香菇(干)75克，大葱15克，姜3克，盐2克，味精10克，白砂糖5克。

2、先将花胶(鱼肚)浸泡于冷水中，1小时一捞出，置于锅中，倒入清水加姜(切片)和葱段一起炖煮约1小时，至软即可取出，切成6厘米*3厘米的薄片;香菇泡软、去蒂，备用。

3、准备一炖盅，依次铺上花胶，香菇和盐、味精、糖，然后倒入高汤至九分满，以小火炖2小时即可。

排骨炖花胶有什么功效?

排骨炖花胶具有美容养颜、增强免疫和滋补养生的作用，可改善皮肤老化松弛、免疫力低下以及产后体虚等症。

1.美容养颜

人体皮肤中有70%的胶原蛋白，使皮肤充满弹性，花胶中含有大量胶原蛋白，用排骨炖花胶，可以为皮肤补充缺乏的胶原蛋白，使皮肤获得充足的营养支持，改善肌肤老化松弛引起的皱纹多、干燥等症状。

2.增强免疫

排骨以及花椒中均含有丰富的蛋白质，这些都是优质蛋白质，富含氨基酸成分，可以促进蛋白质合成，形成更多的免疫球蛋白。免疫球蛋白具有较强的免疫功效，能增强人体免疫功能，提高抵抗力和免疫力，减少患病几率。

3.滋补养身

花胶中的蛋白质含量高，脂肪含量低，属于高蛋白低脂肪的食物，是补而不燥的珍贵补品。用排骨炖花胶，可改善产后或术后体虚、年老体衰引起的腰膝酸软等症，也能促进术后伤口愈合。