韭菜饭团怎么做?
韭菜饭团的制作方法
1、材料：韭菜一把、粉丝一把、黑木耳适量、盐适量、鸡粉适量、白胡椒粉、花椒粉、油、姜。
2、将韭菜洗净，控干水分，切成碎，粉丝泡好后切碎、木耳泡发后切碎，备用。姜切成末放进盆里，加入适量盐，鸡粉、白胡椒粉、花椒粉、食用油，搅拌均匀。放入两勺面粉，一勺淀粉，拌匀后看是否能捏成团。
3、准备一个碗，放进一大勺面粉，另外备一个碗，放入一大勺清水。捏成的团放进面粉里滚动，使得表面沾满面粉，再用清水打湿表面，再沾面粉，这样来回弄3次即可。最后一次不用打湿。锅烧开后放进去，大火蒸10分钟即可。
冷冻的饭团怎么加热?
1、使用微波炉加热。冷冻的饭团，放在常温解冻后，放进微波炉高火加热三分钟即可。使用微波炉加热冷冻饭团的时间不宜过长，以免饭团质地变硬。
2、使用蒸锅加热。冷冻的饭团，不需要解冻，冷水下锅，水开后蒸十分钟左右即可。使用蒸锅加热冷冻饭团的时间不宜过长，以免饭团水汽过多，影响口感。
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