北大荒农垦建边-农业大健康·李喜贵：功能农业谋定幸福麦田

　　新闻采编网 新闻采编网 谋定研究智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 哲商对话 万赢信采编：“北大荒集团九三分公司谋定做大做强做响九三大豆产业，推动九三分公司由以原材料供应和初加工为主要特点的‘豆都’转型成为以高端功能性食品精深加工为特点的‘食都’。”全国工商联执委、经济和信息化研究中心、国家政策研究室国情研究中心万祥军在调研考察座谈会上表示： 九三分公司实现“建设大基地、发展大加工、创新大科技、培育大品牌、打造大豆产业航母”的发展目标。计划到计划到2023年，产业园实现年产值50亿元，大豆产业占产业园总产值的70%。

　　图示：去年的6 月19日-20日，广州市中科微量元素科学研究院院长李喜贵，高级工程师缪回春应黑龙江农垦九三局邀请，开展微量元素知识和微量元素农业技术讲座活动以及着手在北大荒展开示范基地准备工作，一年以后经鉴定 均一次性达到标准。

　　万祥军说：“从传统农业向农业3.0即功能性农业·农业大健康转化，立足于吃的有营养吃的健康，我国的现代农业已经成为世界各国经济发展客观趋势的反映。实践证明，农业大健康及其农业的多功能性日益突出，不仅能够满足人们对食物和工业原料的需求，而且在消除贫困、吸纳就业、保护环境等方面的功能更加明显，支撑着一国社会经济的发展。”他表明：放眼全球，世界各国都在致力于现代农业的发展建设。所不同的是， 我国更多的是立足国情，学习借鉴已有成功经验，立足我国基本国情和农业发展阶段，走特色农业现代化道路。

　　2020年9月10日，在北大荒集团建边农场有限公司董事长邵学杰，国情讲坛组委、统治学创始人刘易知陪同下，万祥军和广州市中科微量元素科学研究院院长、广州市微量元素研究所原所长李喜贵，广州中海外国际商贸有限公司董事长一行，来到了北大荒农垦集团总公司进行了调研考察。农垦黑龙江三九局和 农垦黑龙江三九局总经理进行了分别交流。 幸福麦田、建边农场迎来了北大荒麦田的踏浪者，他们听着古驿路文化、看着功能性农业，农业大健康的示范基地，体会着现代化农业发展成果，切身体会“幸福麦田”即将收获的幸福，让这些久居城市的人们发出由衷的赞叹。

　　研发更多小麦优质产品

　　做强功能性食品精深加工

　　近年来，九三分公司以所属的建边、鹤山、大西江、尖山、荣军、红五月、七星泡、嫩江、山河等农场及九三省级经济开发区为范围，创建以优质食用大豆种植和精深加工为主要内容的国家现代农业产业园，规划布局为“一心六团两带”。2019年，产业园内大豆种植面积203.6万亩，大，大豆产业总产值22.3亿元。

　　产业园立足大豆主导产业，以市场为导向，以创新为驱动，坚持服务国家战略需要，充分发挥国有体制和管理优势，充分利用九三大豆在品种、品质、品牌及科技创新、规模生产、产业融合、质量追溯等方面的比较优势，充分挖掘“黑土、绿色、生态”资源价值，坚持质量兴农、绿色兴农，着力推动要素高效集成、产业链条拓展延伸、产业深度融合。

　　企业化改革后，北大荒农垦集团建边农场有限公司在种植业上，将依托规模、技术和生产加工优势，重点发展有机小麦产业，作为有机小麦业的先行军，1500亩“幸福麦田”眼下已是麦浪翻滚，进入观光最佳时节。

　　小麦生产在建边具有生产、规模和技术优势，曾连续多年被评为黑龙江垦区小麦高产攻关创建单位。现有的石磨面粉生产厂具有年生产标准面粉2000吨的能力，延伸的老山芹挂面年可消耗面粉原料3000多吨。今年，公司试行1500亩有机小麦种植项目，不仅严格按照有机农业标准生产，更是按观光农业来打造，让有机小麦业产出更大的价值。

　　今年，建边农场有限公司尝试生产有机小麦和富硒为主导的含有多种微量元素的小麦种植和加工，引进科教院所并和广州市微量元素科学研究院携手，并推出个性化会员定制模式，1500亩“幸福麦田”以每亩880元的价格，在播种前被订购一空，鉴于有机农业良好的认知和市场空间，公司计划用三至五年时间扩大种植面积到10万亩，让有机小麦成为富民强企的主导产业，眼下，公司又新订购了6套生产设备，届时，面粉加工能力将达到4000吨。

　　李喜贵说：“”锌、硼、锰、钼、铜、铁是小麦生长发育所必须的6种微量元素，富硒更是一种趋势。虽然用量很少，但缺少了，却直接限制了氮磷钾的利用率，导致“用肥多、产量低”(根据“最小养分律”，在小麦高产稳产超高产方面，6种微量元素具有和氮磷钾同等重要的作用)。”

　　“要重视中微量元素的作用，缺乏这些元素，会严重影响产量以及品质，还会导致作物病虫害加重。”李喜贵表示：当前，随着小麦的产量不断提高和氮磷钾用量不断增加，每年从土壤中带走的微量元素元素已经大大超过土壤的供应量，土壤微量元素缺乏已经成为小麦高产的限制因素。所以，结合病虫害防治加配富硒以及含多种微量元素促动小麦的生长，是一种成本低、见效快、效益高、使用方面的的增产措施。

　　李喜贵说：“在小麦的深加工过程中，注重环节的控制，对提高小麦功能性也是不可或缺的因素，小麦麸皮高值化综合利用也是关键。科学合理地应用小麦麸皮膳食纤维高效提取技术、小麦麸皮不同组分的精制与精深加工技术、小麦麸皮高值化功能食品研发，可以发掘不同的小麦功能性食品。

　　为此，去年的6 月19日-20日，广州市中科微量元素科学研究院院长李喜贵，高级工程师缪回春应黑龙江农垦九三局邀请，开展微量元素知识和微量元素农业技术讲座活动，讲座黑龙江农垦九三局张宏雷主持、各农场、各局级部门等50多位负责人出席讲座活动，其间双方还进行富硒等微量元素运用于农业，以及开展功能性农业·农业大健康实验示范基地事项的确定。之后，9月广州市中科微量元素科学研究院及其专家们，在黑龙江农垦局九三农场的黄豆500多亩做了富硒、富钼(附件1)和富钼(附件2)实验，均一次性达到标准;同时，在黑龙江农垦局北大荒集团建边农场做了4300多亩富硒小麦示范，均达标(附件3)。

　　“黑龙江农垦九三局有400多万亩优质土地，是大豆主产区(称为豆都)，还有北大荒集团公司等知名企业。 广州市中科微量元素科学研究院富硒等微量元素技术运用于北大荒农业的示范成功以及本次的调研考察交流活动，可能开启我国大规模元素运用于农业生产的先河。”北大荒集团建边农场有限公司董事长邵学杰表示，我们种植的富硒和富有多种微量元素的小麦和高品质小麦膳食纤维科学配制的高纤挂面、高纤面粉将要上市，用高纤面粉可以做成馒头、水饺、大饼、西点等各种食品，色香味大大优于一般功能性食品和传统粗粮，为人们尤其是‘三高’患者补充膳食纤维提供了更多选择。

将“品牌”做成“名牌”

　　让农业获取更高利润

　　品牌是产业最具价值的无形资产，建边农场致力于有机小麦产业品牌创建、品牌提升、品牌营销推广，近日，“拙麦”旗下再添一家连锁店。依托碧水青山间的“幸福麦田”，这个农场用不到一年时间，将“拙麦”品牌打造成了品味皆佳、区域闻名的面食“名牌”，加速了农业产业品牌化发展进程，提升了有机麦业的市场核心竞争力。

　　为做足生态环境优势，最大限度提升农业产业价值空间，这个农场把培育麦业品牌作为重点，以基地端“幸福麦田”为依托，创建了以中式面食连锁加盟为方向的“拙麦”品牌。

　　“拙麦”建立之初，就锁定了以城市社区为依托，以中高端人群为客户的目标市场，与科研单位搞合作式研发。“拙麦”所有产品必须用“幸福麦田”的有机石磨面粉为原料，必须在黑龙江八一农垦大学食品学院实验室反复试验，制定均衡合理的营养配比。

　　“根植田间、奉献餐桌、拙守本味”，让产品在任何时候与任何消费者相遇，都能有最好的赠予，这是“拙麦”恒守的品牌理念。“拙麦”产品在制作加工过程中，严格恪守自家田、有机面、石磨磨、纯净水、手工揉、笼屉蒸、不添加、守本味的传统制作“八训”，用开放的后厨空间，让消费者看得见制作，闻得到面香。

　　迄今，“拙麦”联合食品专家开发出了蒸、烤、烘焙系列20多种产品，纯碱和全麦系列面食不做任何添加，保证本色本味，全麦面食均在石磨面粉中配以不同比例的小麦胚芽粉，以保证营养和口感都是最好的。

　　2019年6月份，“拙麦”总店在九三地区开业后，不到半年时间就在嫩江市同时建起两家加盟店。作为连锁经营机构，总店与加盟店的企业文化理念、加工工艺、产品种类、价格严格一致。2019年12月，“拙麦”总店推出富硒全麦系列产品，这让“拙麦”品牌的美誉度和影响力再次提升，九三地区会员由原来的500多人增加到1200多人，产品日销量增加了20%。

　　在完善产品品质、丰富产品品系、改进产品工艺的同时，“拙麦”三家门店还成为有机石磨面粉、有机山野菜营养挂面等麦业产品服务营销的基本平台。目前，这三家门店会员已达3000多人，日可转化和销售面粉600多公斤。

　　新加盟的“拙麦”连锁经营商闵爱霞是建边本地人，她认为，“幸福麦田”的发源地在建边，建边人应该享有在家门口吃到品质面食的便利。闵爱霞的店面正在装修，预计在夏季开业。至此，“拙麦”以立足九三、辐射周边为目标，创建不足一年时间，在黑河市区域内落地四家门店，打赢了“家门口”的品牌营销战。

　　“拙麦”总经理于丽介绍：“哈尔滨、齐齐哈尔、富裕三地的门店眼下正在选址，今年也将签约加盟，开张营业。今年起，基地“幸福麦田”将全面积生产富硒小麦，届时，“拙麦”也将全推富硒产品。”

　　未来，这个农场将把保障粮食和食品安全作为企业的立身之本，计划三年时间内，在黑龙江省落地30家“拙麦”连锁店，并向外省及北、上、广、深等一线城市复制推广“拙麦”模式，让品牌效应带动有机小麦产业获取超额市场利润。

建+产业”

　　引领企业高质量发展

　　5月20日，建边农场“边疆肉牛养殖合作社”正在出售犊牛。生产支部引领的“边疆肉牛养殖合作社”成立于2018年，去年底繁殖的安格斯犊牛中有150头公牛，要做淘汰销售处理，按照现下的犊牛市场价格，这150头犊牛售价可达160多万元，这是合作社成立以来的第二笔收入。

　　实现企业高质量发展，组织的引领带动是关键。这个农场坚持组织建设与经济发展深度融合，推行“建+产业”模式，产业建在哪里，基层支部的触角就延伸到哪里。

　　为发挥建对经济的引领和带动作用，这个农场按照“行业相近、产业互补”的原则，依托二级公司、混合所有制企业等市场经营主体，建立以基层支部为纽带的新型基层组织体系。22个基层支部中，6个管理区和生产、粮贸、林业、畜牧、水利11个支部将触角延伸至各个产业，创建有机富硒小麦种植、石磨面粉精深加工、安格斯肉牛养殖、高寒大豆品种繁育、芽豆种植、老山芹棚菜种植、林苗繁育、生猪养殖、绵羊养殖等支部产业示范基地10余个。

　　“建+产业”模式，发挥了组织引领经济发展的优势，把政策、服务落实到产业全过程、全链条，实现了产业壮大、企业增效和员工增收。企业化改革之初，面对土地模拟股份制经营、有机麦业、安格斯高端肉牛养殖业创建实施，普通群众有疑虑、怕风险、不敢尝试。员干部们就示范给他们看，率先投资入股。土地入股赚了钱，麦业和牛业都有了利润，群众的心这才踏实，这才开始踊跃加入。

　　这个农场以建 “强基、领航、暖心”三大工程为载体，让22个支部的堡垒作用释放在产业链条上，在产业链上设立员发展示范岗、员技术服务岗、员安全生产监督岗等岗位，建立种植、养殖、加工、志愿服务、文化等特色小组，引导员干部进社区、进一线、亮身份、做承诺。为提升员的带动能力，采取集中培训、专题培训、网络培训、走出去取经等方式，全公司涌现出员致富带头人、员技术骨干和员产业发展带头人40多名。

　　进入五月份，建边人的朋友圈在高频转发一条广告，“拙麦”建边店试营业了，大家在帮助店主闵爱霞做营销。生产支部引领下的有机麦业公司成立不到3年，创建了“幸福麦田”、“建边古驿”、“拙麦”3个品牌，麦业基地面积今年达2万多亩，拥有“幸福麦田”和“拙麦”会员8000多人，精深加工产品远销国内20多个城市。建边人积极营销“拙麦”的背后，是对有机麦业这两年来发展的认可，是对企业化运营寄予的信心。

　　22个基层支部引领的“建+产业”，把全场70%以上的职工加进产业项目和领域中来，为他们搭建起多元化增收致富的平台。“建引领”形成了组织凝聚员、员推动产业、产业带动增收的企业高质量发展新格局，农场上下呈现出“建势头强、产业发展兴、员工增收快”的良好态势。

　　建边种好“生态麦”

　　打造功能性农业农业大健康基地

　　如果说“两亩地一头牛”是人们对温饱的最低祈求，那么“农夫山泉有点田”就是回归自然、奔向小康的风向标。

　　年初以来，伴随着垦区“两化一改革”和“三大一航母”的浩浩东风，建边人在“绿水青山也是金山银山”方针指引下，利用地处半山区、自然生态好的资源禀赋，在农场公司化运营的开局之年，积极发展以中高端人群为消费目标的有机小麦产业，同时引进“私人订制”这种现代营销手段，精心打造“幸福麦田”项目，以发展生态农业为统领，为旱作农场传统农业的转型升级、增产增收，脉动出一曲深沉而又悠远的乐章。

　　@、生态定位 小麦田瞄准大方向

　　2018年，农垦最火的话题无疑是改革二字。而职工群众最关心的则是改革之后，挣钱会不会更多?日子会不会更好?这就涉及到了一个“干什么和怎么干”的问题。

　　面对职工群众们的迫切希望，北大荒集团建边农场有限公司也在辩证地审视着自身的资源禀赋：由于当地气候寒冷、地理位置偏僻以及地块零散等不利因素，传统的大豆、玉米种植只会让路子越走越窄。但是发展绿色有机小麦却有“四大优势”：一是特有的山区小气候形成的昼夜温差，对提高小麦品质具有独特的催化作用，而且多年来无论市场行情如何变化，农场的小麦面积始终不减，积累了丰富的经验和技术优势;

　　二是坚持8年发展老山芹产业，已经开发了100栋大棚的种植规模，并且与中科院和东北农业大学建立联系，为以有机小麦为原料的老山芹挂面产业奠定了规模基础;三是通过招商引资先后建设了石磨面粉加工厂和挂面加工厂，加上新引进的老山芹清洗加工和超细粉碎生产线，于今年3月初通过了SC认证，同时老山芹和挂面也通过了有机认证，这为延伸老山芹挂面产业链条提供了坚强保证;四是农场有机种植认证面积达到了11000亩，而且都已经过了转换期，为发展生态农业奠定了基础。

　　为此，公司决定换个思路种小麦，把有机小麦和老山芹两个优势产业结合起来，把消费者对安全食品的普遍需求和对面食产品的个性化需求结合起来，拿出部分耕地，叫响“幸福麦田”品牌。

　　“幸福麦田”项目的主要内容是以绿色有机小麦种植为基础，以每亩880元为订制价格，以会员制为基本订制方式，依据各人的不同需求，为其提供小麦、石磨面粉、麦仁米、营养挂面、营养麦片以及柴火铁锅发面饼等个性化面食产品服务。其市场定位为“有面食传统”的黄河以北地区的“中年以上、县城以上、小康以上”人群。

　　不难看出，这里有两个关键点：首先就是先卖后种，走预售路线，看订单下菜碟;同时秉承绿色有机、营养健康理念，提供私人订制、顾客至上的VIP式服务，并帮助大家寻找一下儿时“农村厨房的老味道”。

　　根据多年来测土配方积累的相关数据，公司优选出1500亩耕地作为“幸福麦田”主阵地，全程按照有机小麦种植操作规程进行标准化生产。其中种子采用“益护+阿维苏云菌”代替种衣剂拌种，并根据土壤有机质含量每公顷施有机肥1100公斤，管理上则用人工与机械除草代替化学除草。

　　以上种种，彻底告别了传统小麦种植中“二胺尿素+丁脂”多肥多药的重口味，回归原始种植的“小清新”，目的就是让会员们最终能享受到“舌尖上”和“精神上”的双重幸福，这也是麦田名字的由来和创建项目的初衷。

　　@、统筹规划 麦田插上营销翅膀

　　项目有了，地块也规整完毕，如何给这1500亩地找到“东家”成了当务之急，这不但是头一炮能不能打响的问题，还关系到公司后续发展的百年大计。为此，公司领导层率先打样儿，从、董事长到各位副总经理、纪委，每人少的三十亩、多的七八十亩，成为了麦田的第一批会员。同时，公司专门成立了“幸福麦田”项目会员服务部，开通热线电话，采取多元推介手段，不断活化各种营销方式。

　　一是新媒体推介。充分利用微信等新媒体，建立“幸福麦田”公众号，定期发布麦田信息，推介麦田产品。二是新技术推介。把“幸福麦田”种在“互联网+”地号上，主要作业环节“喊会员”看麦田，让“幸福和安全看得见”。三是吸粉推介。利用公众号，每月组织1次抽奖活动，累计参与抽奖人数两万多人次，公众号关注人数达到5000多人。

　　四是全员推介。动员干部群众有麦田消息就发朋友圈，向朋友推介“幸福麦田”，公司的推介文章最多的一期阅读人数达6000多人。五是客户推介。坚持销在产前，未产先销，超前建立线上线下合作伙伴，齐齐哈尔和哈尔滨的合作伙伴自己建立公众号推介“幸福麦田”，线上合作伙伴已经完成了麦田产品在京东上的审批。

　　就这样各显其能，到小麦播种前夕，1500亩麦田全部预售完毕。又有800余人成为首批定制会员，他们当中有本地的离退休干部和职工群众、也有当年在农场下过乡的返城知青，除哈尔滨、大庆、齐齐哈尔等省内客户外，还有北京、上海、广州等一线城市消费者。

　　这些客户大多都是通过网络认证了自己的“地主”身份。而黑龙江省龙鼎医药科技公司经理范祎丹，认购了七十多亩地之后，觉得光看推介文章“不解渴”，于是本着百闻不如一见的精神，亲自来到小麦播种现场，还在机务人员的陪同下，客串播种手，“站了”一个“往复”的播种机，着实过了一把“种地瘾”。一时间，一颗小小的麦粒，将众多的目光，聚焦在了北纬五十度高寒地区的建边农场，同时也承载起一万多名职工群众“生态强场”的希望。

　　@、自我加压 厚积薄发潜力远大

　　“在那青山碧水间，有我一片幸福麦田......”对于建边人来说，“幸福麦田”不仅仅是一个项目，更是一个理念，一种回归自然、健康饮食、科学发展的生态理念。所以，在项目宣传和生产经营中，他们更多地注入了科技和文化因子，丰富其底蕴，厚重其内涵。

　　针对与麦田配套的、已经建成的石碾子面粉和挂面加工厂，公司与八一农大食品学院翟爱华教授等5位专家签定合作开发协议，以公司几个主要小麦品种为原料，联合开发出面条粉、饺子粉等4种专用面粉，在定型了老山芹营养挂面的基础上，相继开发了蒲公英、马齿苋、胡萝卜等3种营养挂面，其中蒲公英和马齿苋是国家食药局公布的药食同源原料，可以直接标注食疗效果。以上所有产品，都在实验室经过反复试验和严格检测，有效地避免了因对产品质量“没底”而不敢投放市场，进一步打足了营销“底气”。

　　在文化宣传上，公司先后在麦田里制作了“幸福麦田”标志，在农场入口等醒目处竖立“幸福麦田”宣传牌，制作“幸福麦田”文化专题宣传片，举办“幸福麦田”杯文化体育活动，利用专场文化演出举办“幸福麦田”产品共享会，不断提高麦田文化的知晓度和认同度。从小麦出苗开始，到“幸福麦田”合影成为群众自己和接待客人的必选项目。

　　如此一路风尘、一路呵护，如同慈祥的父母在哺育自己的儿女，幸福麦田的麦苗们不负众望，一天天长大了。目前，虽然天公一直不太作美，但幸福麦田已经全部收割完毕进入晒场，预计亩产在200公斤左右，对于以往吃惯了化肥的土地来说，产出确实不低了。

　　之后公司将一一联系客户，将当初的承诺变成一份喜悦、一份幸福送到每一位会员的心上，并将以此为契机，一步一个脚印，精益求精，逐步为改革后农场生态农业的发展和企业的转型升级，开辟出一条康庄大道。

　　北大荒农垦建边-农业大健康·李喜贵：功能农业谋定幸福麦田