熊猫星厨做客嘉程创业流水席，分享餐饮连锁化新机会

　　8月27日晚8点，熊猫星厨受邀做客嘉程创业流水席第79席，分享餐饮连锁化新机会。

　　据食品行业研究中心数据显示，2019 年中国餐饮市场规模超过4万亿，但连锁化率仅为10%，远低于美国、日本50%左右的连锁化率。

　　随着本土餐饮企业的发展进化，连锁化和集中化是中国餐饮业发展的必然趋势——

　　一是食材供应链不断升级：食品加工工业化与规模化提升，同时冷链物流相关的基础设施在不断完善，降低了食材配送过程中的损耗率，保障食品质量，使餐饮门店的扩张更加标准化；

　　二是餐饮连锁的运营更加精细化：从采购选品、仓储管理、交易获客，再到扩张策略、盈利模型、招商管理，餐饮企业连锁化的每个环节都在逐渐脱离粗放状态；

　　三是餐饮连锁也迎来“人货场”的变革：外卖、半成品与预制菜、零售等新场景以及新流量渠道等正在影响餐饮形态，改变餐饮品牌的连锁化布局。

　　美国餐饮TOP50的平均数量超过3100家，而大部分的中国餐饮企业还很难达到千店、甚至百店的规模，我们认为，中国的餐饮连锁市场潜力巨大，呈现诸多创业创新机会。

　　8月27日熊猫星厨联合洪七公外卖课堂，共同做客嘉程流水席第79席，在线分享餐饮连锁品牌的供应链创新、标准化运营以及最新商业模式。