今年秋天,
(资料图片)
来自云南的人参果闯入本地市场,
成为水果新宠,
不少人都爱吃。
不过,相信很多人不知道,
“人参果”其实是艺名,
它的正式中文名叫香瓜茄,
是一种茄科多年生草本植物。
它和番茄、马铃薯、辣椒一样,
都属于茄科植物,
种植在地里,和茄子是亲戚。
人参果成时令热销水果
11月9日,
在南宁官塘市场一水果摊位,
记者看到,一个个人参果堆成小山,
价格牌上写着“10元3斤”。
▲11月9日下午,南宁官塘市场售卖的人参果10元3斤。南国早报记者 张文卉摄
在仙葫市场,
人参果也成为水果摊的“大户”。
一摊主说,
人参果产地在云南,
往年销售量比较少,
上市高峰期时售价在16元/公斤左右。
今年的批发价格比往年低,
进货量也大幅增加。
而在一些水果连锁店,
人参果售价则高达27.2元/公斤。
味道寡淡?是因为没熟
人参果因其口感清爽多汁
而受到不少人的喜爱,
但也有人对它爱不起来。
有网友认为人参果味道寡淡,
评价“感觉在吃青瓜”
“还带了点香蕉味”“西红柿味”。
▲市场上售卖的人参果。
“这两年,人参果的热度一直居高不下。”
采购商王先生告诉记者,
人参果属于清甜型的水果,
成熟的人参果甜度可达到14—16度
由于人参果皮薄,
在运输过程中损耗比较大,
所以电商平台销售的人参果,
一般在其四五成熟时采摘,
甜度在八九度;
市场流通的人参果甜度在10—12度,
放置一段时间后,糖度逐渐上升,
可以达到14度以上。
所以,
如果你吃到的人参果有股茄子味,
那多半是因为它还没熟透。
据了解,人参果并非新品种,
20世纪90年代,
国内就开始引进种植人参果,
主要产地集中在云南,
此前在市场上不温不火。
2016年,在网络平台热销后,
其价格也“坐”上了火箭。
你爱吃人参果吗?
来源丨南国早报记者张文卉、卢盈
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