宝妈们：你家宝贝儿的水果吃对了吗？

水果营养丰富美味可口不仅深受喜爱在膳食宝塔中也占有极高地位

【资料图】

图片来源：中国营养与健康

但有些孩子不爱吃菜

家长便用水果作用替代品

这样做真的可以吗？

孩子可以不限量的吃水果吗？

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水果有哪些营养价值呢？

水果富含维生素、矿物质以及膳食纤维。

橙子、葡萄柚等柑橘类水果含有丰富的维生素C，具有免疫调节功能和抗氧化作用。

苹果、梨等则富含膳食纤维，有助于促进肠道健康。而黄桃、柿子等黄色或橙色的水果，可以提供类胡萝卜素。

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水果的好处，你知道吗？

水果水分高、能量低、富含维生素、矿物质、膳食纤维和植物化合物。

大量研究证据表明：多吃水果，可以降低心血管疾病和食管癌、胃癌、结肠癌等消化道癌症的患病风险。

然而，我国居民水果摄入量却严重不足，2010—2012 年中国居民营养与健康状况监测数据显示，中国成年居民平均水果摄入量仅为43 克/天。

最新研究证据也表明，缺少水果摄入与我国成人心血管代谢性死亡密切相关。

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吃水果常见的误区有哪些？

误区：蔬菜与水果相差不大。

真相：即使蔬菜和水果营养价值类似，也是两种不同的食物。

蔬菜 VS 水果

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到底吃多少算合适？

有些家长会担心寒凉水果伤脾胃，热性水果易上火，实际上，只要适量吃，且不过敏，就不必限制孩子吃水果的种类。

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挑选水果有讲究

选择新鲜的水果 可以通过外观来判断。颜色鲜艳、色泽均匀且表面光滑的水果一般比较新鲜。也可以拿起来闻闻果香，香气越浓，成熟度越高，吃起来口感也越好。

“原样”吃最好

有些家长喜欢变换花样，榨果汁，做果干、水果脆片等，其实这些做法并不可取。果肉里的果胶、纤维素、钙、铁等不溶于水，榨汁相当于舍弃了水果中最重要的一部分营养。

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喝果汁还容易“吃多水果”，例如榨一杯不添加水的橙汁就需要三个左右的橙子。果干也存在同样的问题，失去水分后，水果不仅变得更甜还减少了体积。

水果脆片更不推荐给孩子吃。这几种吃法不利于孩子血糖和体重的稳定，还会增加患龋齿的风险。

水果适合当加餐

家长为了丰富饭菜种类，会在正餐时间给孩子准备水果。其实这也不可取，对胃口好的宝宝来说，无形中增加了一餐的热量。胃口小的孩子则会减少饭菜的摄入。

家长其实可以将水果作为零食，在两餐之间提供给孩子。不过，要尽量安排在饭前1小时或饭后2小时，既能补充营养，也可以替代其他不健康的零食。

不必加热水果

有的家长会把水果加热一下再给孩子吃。但加热会导致维生素C的氧化，而且加热温度越高，氧化速度越快。

有的家长担心孩子吃凉水果会拉肚子，这很可能是由于清洗不彻底所致，也有可能是吃得太多，总之，和水果的温度没有关系。

最后，家长其实可以让孩子参与水果挑选、采买、清洗与切备等过程，认识食物，了解食物，享用食物。

来源：广西疾控、健康四川官微、 中国营养与健康