焦点！张嘴，吃瓜！

一候凉风至；

二候白露生；

(相关资料图)

三候寒蝉鸣。

今日立秋，

梧桐开始落叶，

一叶知秋凉。

图源：小红书博主雪娃娃童画

迎秋

迎秋是古时重要的祭礼之一，

立秋之日，

天子率百官出西郊祭白帝，

迎接秋季到来。

对农事来说，立秋是个至关重要的时刻。棉花结铃、大豆结荚，水稻结实、高粱渐红。

立秋前后，

大部分地区气温仍然较高，各种农作物旺盛生长，

急需水分。

因而民间有“立秋雨淋淋，遍地是黄金”的说法。

咬秋

立秋不是秋天，

它是暑热向秋凉的一条过渡带，“苦热恨无行脚处，微凉喜到立秋时“。立秋时节瓜果丰收，这天有吃瓜的习俗，叫做“咬秋”。《津门杂记·岁时风俗》中记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”

不同地区，还有吃茄子、秋桃和龙眼等习俗，以求风调雨顺五谷丰登。

图源：小红书博主春羊

元代，

咬秋之前要先摸秋。

立秋瓜果成熟，红苹果、紫萄萄、黄鸭梨、绿扁豆、青黄瓜垂挂在半空，当瓜果从夜的黑里被摸出来，摸秋的人摸到一份惊喜，瓜果的甜美启迪着人们的灵感：小孩摸到葱，越长越聪明；如果摸的是高粱，那就个子猛蹿吧！

贴秋膘

对于老饕们而言，“秋风起，蟹脚痒”才是立秋最值得期待的隆重大事。此时的螃蟹黄多油满，鲜美异常。河蟹、膏蟹、肉蟹和大閘蟹味美色香，肉厚肥嫩，让人欲罢不能。

民间有应时序，

送暑气、迎秋气，

“立秋到，贴秋膘”更是头等大事。

“贴秋膘”就是“以肉贴膘”，人们吃炖肉、烤肉、涮肉等佳肴，用以弥补夏天的身体亏空，此食俗在北方尤其盛行。夏天身上的肉还没离开，秋天的肉又赶着长出来啦

秋老虎

入秋后，

昼夜温差变大，要注意适时添加衣物。大部分地区还会迎来“秋老虎”。

俗话说“三伏天收官，秋老虎下山”，“秋老虎”发威时，往往表现为温燥，“燥则润之”，可以多吃一些清热解暑、养肺润燥的食物，如莲子、百合、绿豆、苦瓜等，也要多喝白开水。

入秋天气由热转凉，

更应早睡早起，

适当增加午休和户外运动。

长长的夏日要结束了，你准备好去秋天换个气了吗？来源：央视网综合人民日报、中国政府网、澎湃新闻