茄子是人人一样平常中常吃的几种蔬菜之一,就由于太通俗,太平时了,人人有时刻就容易忽略它的营养价值和保健功效。为了人人的饮食康健,下面就为人人先容一下茄子的保健功效。
一、抗朽迈,茄子含有维生素E,有防止出血和抗朽迈功效,常吃茄子,可使血液中胆固醇水平不致增高,对延缓人体朽迈具有努力的意义。皂,只要用手轻搓后,用清水冲净,放在阴凉透风处阴干。
二、清热解毒,用于热毒痈疮、皮肤溃疡、口舌生疮、痔疮下血、便血、衄血等。中医学以为,茄子属于寒凉性子的食物。以是炎天食用,有助于清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为相宜。消化不良,容易腹泻的人,则不宜多食。
三、治疗冻疮,取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。
四、降血压,茄子有优越降低高血脂,高血压功效,详细方式如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有用降低和自愈。
五、珍爱心血管、抗坏血酸,茄子含厚实的维生素P,这种物质能增强人体细胞间的粘着力,增强毛细血管的弹性,减低毛细血管的脆性及渗透性,防止微血管破碎出血,使心血管保持正常的功效。此外,茄子尚有防治坏血病及促进伤品愈合的功效。
六、防治胃癌,茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖,对于防治胃癌有一定效果。此外,茄子尚有清退癌热的作用。
七、消肿止痛,具有清热止血,消肿止痛的功效。
茄子的种种养身功效是不是很好很壮大,平时多吃茄子可是益处多多,再说了,茄子荤素皆宜,悦目又好吃,是一忧伤的康健饮食佳品。最后给人人提个醒,吃茄子最好是不要去皮哦,茄子皮可是富含营养的。
茄子的用处就是用来当做蔬菜来吃!
茄子+苦瓜 = 心血管患者理想菜苦瓜有解除疲劳、清心明目、益气壮阳、延缓衰老作用。而茄子具有去痛活血、清热消肿、解痛利尿及防止血管破裂、平血压、止咳血等功效。二者搭配食用,是心血管病人的理想菜。
茄子+肉 = 稳定血压、预防紫癜茄子与肉同食,可补血,稳定血压。另外,茄子含丰富的维生素P,有良好的防止微血管破裂作用,有效预防心血管疾病,对防治紫癜也有帮助。
蒜泥茄子的做法
1、选择2个长茄子洗净,对半切开,用刀把茄肉划成条,注意不要划破茄皮。
2、把茄子放入蒸锅,大约蒸8-10分钟,关火,取出。
3、大蒜捣成泥,放入适量醋、生抽、香油搅拌均匀。
4、用筷子把蒸好的茄子捣烂,淋上调好的蒜泥即可。
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