热菜究竟能不能放冰箱？ 热菜放冰箱有什么影响？

冰箱是我们日常生活中必不可少的一样家用电器，我们可以没有空调，但绝对不能没有冰箱。但即便是使用了冰箱十几年二十几年的人，在冰箱的一些问题上也依然摸不着头脑。

比如，热菜究竟能不能放进冰箱里?

有种说法是，热菜直接放进冰箱，会对冰箱的功能产生影响，减少冰箱的使用寿命。

也有一种说法是，热菜直接放进冰箱，会导致耗电量上升，更加费电。

因此，很多人都喜欢把菜彻底放凉了之后再放进冰箱里，来避免对电费或是冰箱本身产生太大的影响。

然而，还有一种相反的说法是，饭菜放在外面时间太长，可能就会滋生出几倍的细菌，因此，还是直接放进冰箱里比较好。

对此，你们是怎么认为的呢?

其实，这些说法并非无稽之谈，都是有一定的道理的。

直接把热菜放进冰箱里，的确会加重冰箱运转的负担，并且多消耗一些电量。但是，如果等放凉了再放进冰箱，同样也会滋生出一些细菌，导致饭菜的存放时间变短，味道也会变得更差一些。

但是，这些问题其实都是相对的。

如果一两天之内就把剩菜都吃掉的话，其实放凉的这段时间里，滋生出的细菌数量也并不会超过正常范围，不用担心食用的安全问题。

另一方面，现在冰箱的制冷效率比以前的大大提高，只要不是一次性把很多灼热的东西放进冰箱里，就不会对冰箱的制冷产生太大的影响，还是能够平稳运行的。

而多消耗的电量，就算天天这样做，一个月也就多花一块钱的电费，简直微乎其微，不需要太多在意。

所以说，如果需要存放的时间长一点，建议还是直接把热菜放进去，是完全没关系的。如果很快就能吃完呢，也可以放凉之后再放进冰箱里，可以先盖上保鲜膜，防止外界细菌侵入，产生更多的问题。

另外，还有一些你习惯性放进冰箱里的东西，其实并不适合冰箱的环境。

比如说巧克力和蜂蜜，从风味的角度来讲，是不应该放进冰箱的。

放在冰箱里的巧克力，仔细观察的话，它们表面经常有一些白色的附着物，这就是因为低温环境而从巧克力中析出的脂肪结晶。长期存放，会导致巧克力的风味发生改变，越来越没有原本那么好吃了。

蜂蜜同理，低温会使蜂蜜中的葡萄糖析出，从冰箱里取出来再吃的话，就没有原本的甜味了，对口感的影响非常大。

不过，有些时候，往冰箱里放也属于无奈之举，味道差一点就差一点吧，至少冰箱能够保护它们不至于变质，这就够了。

热菜放冰箱会对冰箱有所损害。热菜直接放入冰箱，大量的热气加大冰箱“负担”，不但耗电量增多，还会使冰箱坏掉。热菜里的水汽蒸发后，还会凝结在冰箱的冷凝管上，间接影响冰箱的运行。并且，当把热食放入冰箱后，冷藏室整体温度升高，可能造成细菌大量繁殖，增加其他食物污染的机会。