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有哪些人是不适合吃螃蟹的呢? 到底该如何正确吃螃蟹才好呢?

时间 2021-09-13 13:53:43 来源:四海网综合  

每年9~10月是螃蟹黄多油满之时,是吃螃蟹最好的时候。但每年品蟹季节,在各大医院总会碰到不少因为吃蟹不当导致腹痛、腹泻等消化系统疾病的病人,以及因过量吃蟹导致痛风发作、复发的例子。

到底该如何正确吃螃蟹呢?

螃蟹美味,8类人应少吃为好。

孕妇

蟹具有活血化瘀的功效,有可能导致流产。中医认为,蟹爪能催生下胎,因而孕妇或有流产者慎食。

提醒:怀孕3个月的孕妈妈们应尽量不吃螃蟹。

脾胃虚寒的人

中医认为,由于螃蟹是水生动物,属于“寒”,所以一些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。

婴幼儿、老年人

老年人消化系统脏器功能衰退,消化吸收能力差,故食蟹应以品尝为主,不宜多食。此外,婴幼儿因消化器官发育不完善,消化吸收能力较差,所以也不宜多食螃蟹。

有过敏史的患者

一些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹之后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏休克。

感冒发烧的患者

清代食养专著《随息居饮食谱》记载,“蟹,多食发风,积冷,时感未清,痰嗽便泻者,均忌”。伤风发热、腹泻者的饮食应以清淡为主,高蛋白的螃蟹不易消化吸收,吃后易使感冒难愈或加重病情。

痛风患者

螃蟹属于高嘌呤食物,而嘌呤在人体内的代谢终产物尿酸会加重痛风患者病情。嘌呤代谢异常或者痛风患者一定要远离螃蟹,更不能尝试“螃蟹+啤酒”的“痛风套餐”。

肝炎患者

肝炎患者的胃黏膜容易出现充血,胆汁分泌失常,可以说整个消化系统的功能都比较差,因此对螃蟹中所含的蛋白质是难以消化、吸收的,这类病人进食螃蟹后常常会出现腹胀、呕吐等症状。

肾功能不全者

不论是由何种因素引起的肾功能不全的人,当摄入蛋白质、氨基酸后,都可使肾脏负荷加重,加快肾衰竭的进程,所以对肾功能不全的病人来说,吃蟹只能尝尝味道。

螃蟹也不是哪里都能吃的哦。

警惕!4个部位不能吃!

蟹腮

蟹腮即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西,俗称蟹眉毛,是蟹的呼吸器官,具有过滤水质的作用,里面很脏,打开蟹壳后应首先去除。另外,腮下的三角形蟹白也不要吃。

蟹肠

里面有蟹的排泄物,掰开蟹身之后,看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西,要取掉。

蟹胃

躲在蟹黄里的三角包儿,也有蟹的排泄物。隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里,把蟹黄吃掉以后应该将其丢弃。

蟹心

也叫蟹六角板,呈六角形,藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方,是最寒的,一定不能吃。掀开蟹壳,可以看到一层黑色的膜衣,白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。

小宁提醒:柿子和螃蟹不宜同吃。蟹肉含丰富蛋白质,柿子含鞣质,同时吃容易造成蛋白质凝固,导致肠痉挛。

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