随着天气越来越热,有些人会出现吃饭没胃口的情况,还有些人想通过节食来瘦身,就经常把水果当做正餐。营养师刘艳君提示,水果中矿物质和维生素的含量普遍少于蔬菜,而且水果与蔬菜所含的纤维素种类也有所不同,如果不吃蔬菜只吃水果,不能满足人体所需的营养素。
多数水果的含水量在85%以上,但蛋白质含量很低,仅有1%左右,而且几乎不含人体必需的脂肪酸。因此,只吃水果远远不能满足人体对蛋白质和脂肪酸的需求。所以,水果只可以作为补充营养的物质,不能作为人们的日常主食。
此外,还有一些人认为应该多吃应季水果,少吃非应季的水果,觉得很多非应季水果是通过人工手段催熟的。其实不然,现在的物流运输很便捷,世界各地的水果都能通过快捷的物流及时地送到人们身边,所以只要合理适度地食用水果,对身体健康是有利的。(记者李岩)
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