近期,日本京都府立医科大学研究生院内分泌和代谢内科的研究小组,发表在《营养》杂志的一项研究首次报告,平时食用豆酱多的女性糖尿病患者,肌肉减少症的患病率明显降低。
研究小组以351位糖尿病患者为对象,平均年龄66.6岁,女性占45.3%。结果表明,与非习惯性摄取组相比,习惯性豆酱摄取组在体脂百分比、体重指数、糖化血红蛋白值,以及肌肉减少症患病率均明显降低。在调整影响因素后,肌肉减少症风险降低了80%,且豆酱汤摄取量越多,肌肉减少症患病率越低。
研究人员认为,豆酱或可通过抑制脂肪的积蓄,降低脂肪诱发的炎症反应,从而抑制肌肉萎缩。还有,大豆中富含的不饱和脂肪酸,有助于保持肌肉力量,特别是发酵大豆食品的豆酱,具有提高胰岛素敏感性和抗氧化作用。(宁蔚夏)
内容搜集整理于网络，不代表本站同意文章中的说法或者描述。文中陈述文字和内容未经本站证实，其全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不做任何保证或者承诺，并且本站对内容资料不承担任何法律责任，请读者自行甄别。如因文章内容、版权和其他问题侵犯了您的合法权益请联系邮箱：43 520 349@qq.com 进行删除处理，谢谢合作！
