猪脚炖花生 猪脚炖花生的功效和作用

现在很多人生完孩子或者做完手术都会选择猪脚炖花生来滋补身体，可以滋阴补血、通乳排毒、效果极大。那么大家知道猪脚的功效与作用吗?花生的功效与作用又有哪些呢?今天小编就带领大家去了解一下关于猪脚炖花生方面的知识吧。

猪脚炖花生的做法很简单，只要我们掌握方法就可以了。下面小编就介绍几种做法给大家吧。

做法一

主料

猪脚(三只)、花生(一小碗)。

做法

1、猪脚洗刮干净。

2、拿砍刀砍成小块儿。切成小块的话，煮的时候更加容易进味道，吃起来润滑好吃，大家可以这样做。

3、烧一锅开水，倒入一勺料酒，放入姜片。猪脚块儿放进去烫去血水。

4、捞出来放进电瓦煲。

5、花生洗干净也倒进电瓦煲。

6、加两勺盐，两碗水。水要一次加够。水加多了味道会不怎么好，但是大家还是可根据自己口味来定。

7、打开电瓦煲的电源，选择“自动”，让它慢慢咕嘟着，五个小时后就炖烂了。就可以，嘿嘿。

做法二

主料

猪蹄500克、月子酒150克、花生100克、老姜适量。

做法

1、猪蹄洗净斩块，花生用清水浸透，老姜洗净拍扁待用。

2、锅内加水烧开，放入猪蹄焯掉血水，捞起待用。

3、将猪蹄、花生放入高压锅中。

4、倒入月子酒、适量清水、食盐。

5、放入拍扁的老姜，合上锅盖大火炖煮，高压锅出汽15分钟即可。

6、将炖煮好的猪蹄花生装盘，即可食用。

小贴士

1、菜市场买的猪蹄压15分钟就可以烂了，如果是农家猪蹄，则得需要25分钟哦。

2、坐月子不建议放酱油，所以虽然色彩一般，但对自己好一些。

3、可以增放少许红枣，色彩就鲜活起来了。

4、月子酒可根据个人喜好来定量，多放一些亦可去腥提味。

做法三

主料

猪蹄600g、花生100g、盐适量、料酒适量。

步骤

1、花生泡水。

2、猪蹄焯水。

3、加入适量的盐。

4、适量的料酒。

5、加入泡好的花生。

6、炒香。

7、加入适量的清水。

8、没过猪蹄。

9、压差不多二十分钟左右就可以出锅了。

10、味道不错哦。

做法四

主料

猪蹄、花生仁、枸杞子、食盐、鸡精、葱、姜、料酒、胡椒粉适量。