西兰花
简介 西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，我国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
季节4-7月
▸功效与作用防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴
▸营养价值(好处)西兰花含维生素C、硒、胡萝卜素、吲哚衍生物、萝卜子素等。
▸副作用(坏处)西兰花不宜与牛奶同食，会影响钙的吸收。
▸能吃吗能吃。
▸怎么吃1.西兰花宜熟食，每餐建议食量约为70克。
2.西兰花切开不宜久放，会损失大量抗癌成分。
▸禁忌人群红斑狼疮患者忌食西兰花
▸适宜人群一般人群均可食用西兰花
标签： 西兰花的功效与作用
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