中国十大禁菜三吱儿是哪里的菜呢？三吱儿是什么菜？

中国十大禁菜三吱儿老鼠

中国十大禁菜三吱儿中的“三吱儿”其实就是老鼠。说起老鼠应该都不陌生，老鼠是四害之一。谁又能想到这种有害动物竟然还有人吃，有些地方把老鼠做成老鼠干来吃，最恶心的不是老鼠干，还有更恶心的!生吃老鼠!老鼠是被列入十大禁菜之一，想一想都倒胃口，这些人怎么能下得去口?

中国十大禁菜三吱儿是哪里的菜呢?三叫鼠，又名三吱儿、蜜唧。是中国南方(秦岭淮河以南)某些地区的一种菜名。刚出生的小老鼠(活的)一盘，调料一盘。

食用者用筷子夹住活老鼠，老鼠会“吱儿“的叫一声，(这是第一吱儿)，放到调料里时，鼠又会“吱儿“一声，(这是第二吱儿)，当放入食用者口中时，鼠发出最后一“吱儿“(共三吱儿)。菜谱简单，食用者需要无穷的饕餮动力和无比的勇气，才可以品尝这道菜。

此物最早见于唐代的记载，据张鷟《朝野佥载》卷二记载：“岭南獠民好为蜜唧，即鼠胎未瞬、通身赤蠕者，饲之以蜜，钉之筵上，嗫嗫而行。以箸挟取，咬之，唧唧作声，故曰蜜唧。”，早在很早前就被列入中国十大禁菜。

大概的意思是说：岭南的獠民(少数民族)喜欢吃“蜜唧”，就是把还没睁开眼、全身通红的幼鼠，喂以蜂蜜，摆在筵席上钉住，鼠崽蠕动爬行。用筷子夹起一咬，鼠崽唧唧叫唤，所以叫作蜜唧。

中国十大禁菜三吱儿调料依个人口味调制，(椒盐，海鲜酱，涮羊肉调料，够创意就行。)不过，粉嘟嘟的无毛鼠崽要用蜂蜜喂。那种长尾巴的老鼠有细菌和传染病，所以用的人工饲养的大白鼠比较安心。

虽然老鼠是四害，人人喊打，但是生吃老鼠这种做法也是够残忍的，也并不是每个人都能接受的。吃小老鼠的人不可怕，可怕的是发明这道菜和起这可怕的名字的人。中国十大禁菜三吱儿，把残忍的食用生灵的过程，传神的归纳在三声吱儿叫之中。