杀猪菜里面都有什么东西?
“杀猪菜里面都有猪骨、头肉、手撕肉、五花肉、猪血肠、酸菜白肉还有“灯笼挂(全套猪下水)”。杀猪菜的原料主要包括五花肉、娃娃菜、酸菜、血肠等。杀猪菜是东北的一道名菜，类似于东北大乱炖，可以在菜里面添加其他的配菜，比如可以添加一些芹菜、豆芽、木耳、蘑菇、菠菜、豆腐、空心菜、豆皮、冬瓜、腐竹等。”
杀猪菜的由来是什么?
“杀猪菜的由来是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的杀猪菜是由多种菜品组合成的系列菜的总称,由于在比较贫困的年代里,人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜,所以才被东北人形象的称为杀猪菜。”
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