美国伊利诺伊大学牙科学院研究员安娜·毕德兰·卢梭博士及其研究小组对葡萄中的各种成分展开了分析，并与牙齿健康展开对比研究。结果发现，葡萄中的天然化学物质有助于坚固牙齿，增强牙填充材料的强度。这一发现对保护牙齿健康和防止牙齿脱落具有重要意义。其关键成分来自葡萄籽。科学家已发现，葡萄籽提取物有益促进血液循环，改善心脏功能。新研究发现，葡萄籽提取物不仅可增强牙本质，坚固牙齿，还可延长复合树脂填充物(牙填充材料，通常只能维持5~7年)的寿命，降低牙齿脱落几率。即便有了龋齿，葡萄籽提取物也有助于增强剩余牙齿结构，使之与填充材料更好地契合，从而延长牙齿修复后的使用寿命
。
卢梭博士表示，除了葡萄籽提取物，经常吃葡萄(包括葡萄干)对牙齿也有一定的保护作用。其关键原因是，葡萄中的一些活性物质可有效抑制口腔内细菌生长，保护口腔和牙齿健康。
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