烧烤心管是哪个部位
烧烤的心管一般是指牛、猪的心脏主动脉血管。心管又称为黄喉，常被误解为食管或气管。牛心管处理起来较为麻烦，若处理不好，口感较绵并且嚼不动，一般需要去掉表面的筋膜和牛油。处理好的烤牛心管口感劲道并具有嚼劲。
烧烤心管烤多久能熟
先用锅呼熟,切好,烤箱预热200度,孜然辣椒面芝麻少量糖配成干料拌入切好心管,烤盘上铺锡纸平铺拌好的心管,如烤箱180-200烤10分钟。
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