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东坡肉是哪个地方的菜?佛跳墙是哪个地方的菜?

时间 2023-05-05 13:46:20 来源:太原热线  

东坡肉是哪个地方的菜

“东坡肉又名滚肉、红烧肉。是江南地区汉族传统名菜,属于浙菜系,同时也属于川菜系,以猪肉为主要食材。”

佛跳墙是哪个地方的菜

福建福州

佛跳墙又名福寿全,是福建省福州市的一道特色名菜,属闽菜系。相传,该菜品是在清道光年间由福州聚春园菜馆老板郑春发研制出来的,又据费孝通先生记,发明此菜者乃一帮要饭的乞丐。

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