黄油和猪油哪个健康
如果是从油脂健康的角度来说，用黄油做菜会比猪油做菜好。
黄油和猪油的营养价值都非常的高，二者的成分本身就有一定的差异，黄油主要是通过牛奶进行相应的提纯等工序制作而成的，而猪油则是通过猪肉的压榨以及提炼所得来的，所以二者的营养价非常高，还有很多的氨基酸和蛋白质等，但是因为黄油是从牛奶中提炼的，维生素含量会比较高，所以猪油和黄油相比较来说黄油会相对更健康一点，但是要注意不能多食。
猪油和黄油有什么区别
制作方式不同
黄油也称奶油，是从牛奶中分离出的油脂，是面包、饼干、蛋糕中很好的原材料，还常被用来当做固体油脂的基准。猪油是猪的背、腹皮下脂肪和内脏周围的脂肪，经提炼、脱色、脱酸精制而成。猪油的起酥性较好，但融合性差，稳定性也欠佳，常用作乳化剂的原料。
用途不同
黄油是做烘焙用的，面包，饼干，披萨都能用到。猪油做中餐的，主要炸东西，也叫大油。
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