香椿产地生境来自哪里?
原产中国中部和南部。东北自辽宁南部，西至甘肃，北起内蒙古南部，南到广东广西，西南至云南均有栽培。其中尤以山东，河南，河北栽植最多。河南信阳地区有较大面积的人工林。陕西秦岭和甘肃小陇山有天然分布。垂直分布在海拔1500m以下的山地和广大原地区，最高达海拔1800m，耐寒区位6-11。[1]
香椿喜温，适宜在均气温8—10℃的地区栽培，抗寒能力随苗树龄的增加而提高。用种子直播的一年生幼苗在一10℃左右可能受冻。香椿喜光，较耐湿，适宜生长于河边、宅院周围肥沃湿润的土壤中，一般以砂壤土为好。适宜的土壤酸碱度为pH5.5—8.0。
香椿的功效与作用体现在哪些方面?
开胃健脾
香椿中含有香椿苏等芳香挥发物，这些物质能够增加食欲，同时还能刺激胃酸的分泌，能够很好的促进肠胃进行消化，有着很好的开胃健脾的功效。
美容养颜
香椿中还含有丰富的维生素C和胡萝卜素等物质，这些物质对皮肤有着很多的好处，能够使皮肤更加的紧致、白皙，所以常吃香椿能起到很好的美容养颜的作用。
抗菌杀虫
香椿中的挥发芳香物有着很强的杀虫作用，这种物质能够穿透蛔虫的表皮，使蛔虫无法吸附在肠道上，从而被排出体外。
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