鲍鱼干发霉了还能吃吗
鲍鱼干发霉了不建议吃。
鲍鱼干发霉了可能会变色、变质，就算发霉部位不明显也有微生物代谢后的产物渗入，吃了发霉的鲍鱼干可引起腹泻、腹痛以及呕吐等消化道不适症状。
干鲍鱼含有丰富的蛋白质，营养价值较高，适量食用可以为机体补充能量，遇到发霉的干鲍鱼最好不要吃，鲍鱼干放久了也可能会变质，导致营养成分也会大量流失，所以最好是不要存放太久。
鲍鱼干泡发的正确方法
将鲍鱼干放入碗中，倒入淹过干鲍鱼的纯净水，将其放进冰箱中大概24小时左右，中途可以换一下水，换水后将鲍鱼再泡24小时左右，将泡发的鲍鱼鱼放在姜片上用蒸锅盖上盖子蒸20分钟，蒸好后的鲍鱼用清水洗干净，再放进碗里加上淹过鲍鱼的纯净水，最后在放进冰箱冷藏24小时就可以了。
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