冬瓜炖肉的做法是什么
步骤1
食材：五花肉200克、冬瓜250克、青椒1个、大蒜3瓣、姜3克、大葱10克。 调味料：食用油5克、生抽2克、老抽1克、白糖1克、盐2克。
步骤2
五花肉切片。
步骤3
冬瓜切片。
步骤4
青椒切块。
步骤5
大蒜切粒。
步骤6
姜切丝。
步骤7
大葱切片。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入五花肉，煸炒出油，加入大葱、姜丝、蒜粒，炒香。
步骤9
放入生抽、老抽、白糖，炒匀。
步骤10
放入冬瓜，加150毫升清水、盐，焖煮10分钟。
步骤11
放入青椒，炒至收汁即可。
冬瓜炖肉是哪里的菜
说起冬瓜,就会想到渝北人超喜欢的一道菜——冬瓜炖肉。冬瓜,既可以清炒,也可以炖汤,具有利尿消肿、清热解暑、降血糖血压等功效。
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